常州市食品药品监督管理局、教育局、盐务局联合检查组到我校检查指导食品安全相关工作

　　近日，常州市食品药品监督管理局、教育局、盐务局在武进区市场监督管理局相关负责人的陪同下来校对食品安全工作进行专项督导检查，常州大学副校长陆锦冲及后管处、后勤集团公司相关负责人陪同检查。
　　此次检查是全市秋季食品安全大检查活动的统一部署。检查组一行深入到食堂前厅、操作间、仓库察看了食堂环境卫生，对食堂的布局、操作流程、原料使用、物品存放、餐具消毒等内容进行了检查。并对食堂餐饮卫生许可证、从业人员健康证、食品原料采购的索证索票制度执行情况、食品添加剂实行“五专”制度等内容进行了查看。检查组充分肯定了我校学生食堂工作，尤其是对大宗食材米、面、油、肉实行统一招标，确保了质量，体现了学校对师生健康高度负责的精神。
　　近年来学校高度重视食堂卫生、食品安全工作，校领导亲自对食品安全进行检查，对食品安全形成了领导重视，齐抓共管的局面。食堂负责人认真落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工采购原料、制作食品，对需要的清洗、消毒、保洁设施定期检查，对从业人员的健康证、服务态度进行定期检查培训，食品添加剂实行五专两公开措施，无过期食品、“三无”食品。另外食堂工作人员加强自身素质的提高，认真做好服务工作，服务水平进一步提高。（通讯员/张茹  编辑/郁涛）