“中国酒,特别棒!”来自美国的外教安东尼高兴的说,“蕴含着中国的文化和智慧。”
中国的酒文化源远流长,为促进师生对我国传统发酵工艺的了解,5月14日下午,江南大学酒文化协会在北区中心篮球场举办了第四届酒文化节。我校各国留学生也慕名而来,品味中国酒文化的独特魅力。
今年的酒文化节以“酒邀你来 你醉特别”为主题。各民族学生身着民族服饰向观众展示了我国各民族的特色酒——蒙古族的马奶酒、藏族的青稞酒、朝鲜族的烧酒等。土家族学生还展示了插竹管于酒坛咂饮的民族传统,传说起源于明代土家族士兵赴东南沿海抗倭时,百姓送行,将酒放在道路旁,经过酒坛的士兵咂一口即可前行,不耽误行军。土家族诗人彭淦曾有诗赞颂:蛮酒酿成扑鼻香,竹竿一吸胜壶筋;过桥猪肉莲花碗,大妇开坛劝客尝。
在酒文化节现场,还设置了“闻香识酒”、“指压板跳绳”、“你画我猜”、“未解之谜”等各游戏。很多外国留学生也高兴的参与进来。“酒杯要比对方低,表示对他人的尊重。”一个外国留学生谈了他在中国喝酒的心得。通过游戏,酒文化协会向师生科普了“猿猴酿酒”、“杜康造酒”等大量酒文化知识,让师生深入浅出地了解中国酒文化。
我校生物工程学院为中国发酵工程学科的诞生地,被称为“酿酒工程师的摇篮”。江南大学酒文化协会以生物工程学院为依托,本次酒文化节期间还将举办酒酿DIY、葡萄酒讲座等活动。
各族学生展示民族酒文化
白酒香型介绍
文化交流:洋学生感受中国酒
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(作者:佚名 编辑:江南大学)
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